Wissenswertes zum deutschen Wein
Hinter der unscheinbaren Prüfungsnummer verbirgt sich ein sorgfältiges, dreistufiges Kontrollsystem, das in keinem anderen Weinbauland der Welt existiert und dem Weinfreund ein Höchstmaß an Sicherheit garantiert.
- 1. Die Leseprüfung im Herbst
- 2. Die Analyseprüfung im amtl. Labor
- 3. Die Sinnenprüfung durch eine amtl. Prüfungskommission
Alle Qualitätsweine müssen diese drei Instanzen mit Erfolg durchlaufen.
Hinweise zur Lagerung von Flaschenweinen
Flaschenweine werden liegend, vor dem unmittelbaren Tageslicht geschützt, aufbewahrt. Der Korkboden soll ganz vom Wein bedeckt sein. Moselwein wird bei 10 Grad Celsius aufbewahrt. Starke Temperaturschwankungen sind schädlich. Länger als 2 Tage angebrochene Weine verlieren leicht ihren Wohlgeschmack. Weißwein wird bei 10-12 Grad genossen.
Weinstein
Durch Kälteeinwirkung bei Transport und zu kühle Lagerung in ihrem Keller können in der Flasche kristallartige Gebilde „Weinstein“ entstehen. Weinstein zeugt von besonderer Güte und Qualität des Weines. Wir möchten sie bitten, diese Absonderung von Weinstein nicht als Reklamationsgrund anzusehen.
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